Einträge von Sarah Kondratowicz

Innocent Meat möchte den Fleischmarkt revolutionieren

Nicht nur das Silicon Valley oder Israel, sondern auch Rostock an der beschaulichen Ostseeküste ist gerade Schauplatz einer Entwicklung, die unseren Fleischkonsum revolutionieren könnte. Das Startup Innocent Meat ist dabei, Clean Meat genanntes Fleisch zu entwickeln, das aus Tierzellen im Labor gezüchtet wird. Co-Founderin Laura Gertenbach spricht mit uns darüber, wie unschuldig Innocent Meat wirklich […]

Wie veganes Fischfleisch bald in aller Munde ist

Jacek Prus ist Co-Founder von Kuleana, einem Food Startup, das veganen Fisch auf unsere Teller bringen möchte. Er kämpft schön länger den Kampf für einen nachhaltigeren Umgang mit der mittlerweile knappen Ressource aus dem Meer. Schon früh setzte er sich aktiv für die Umwelt und das Tierwohl ein und gründete die beiden Unternehmen Proveg Inkubator […]