by CHEFS CULINAR
Beim Food Innovation Camp am 23. Juni wird es wieder ausgesprochen kulinarisch! In Zusammenarbeit mit unserem Partner CHEFS CULINAR bringen wir visionäre Ideen und Best Practices für die Gastro-Branche nicht nur auf die FIC Bühne, sondern auch auf die Teller unserer Gäste!
Fotos: Vivi D’Angelo, Stefan Grönveld, CHEFS CULINAR
In der FIC Show Kitchen auf der Dachterrasse der Handelskammer Hamburg präsentiert CHEFS CULINAR gemeinsam mit den Profi-Köchinnen und -Köchen Antje de Vries, Jens Rittmeyer, Clara Nürnberg, André Jenczewski, Hannes Arendholz, Jonas Lehmann, Mitch Heinlein und Roger Alliger kulinarische Köstlichkeiten mit innovativen Produkten aus der FIC-Welt. Ihr könnt an zwei Kochstationen miterleben, wie die Gerichte zubereitet werden, und sie dann auch probieren.
Moderiert wird die FIC Show Kitchen von CHEF-Kulinariker Daniel Kämmer. Während die Koch-Profis am Herd zaubern, spricht Daniel mit den Startup-Gründerinnen und -Gründern über die Geschichten hinter ihren Produkten. Dabei sind Hansegarnelen, Omami, Karanga, Oh Mungood, Mio Olio, J. Kinski, Peaceful Delicious, NATS und Traceless. Freut euch auf jede Menge köstliche kulinarische Kreationen!
Für feinste Speisen ist also gesorgt, und auch Durstige kommen voll auf ihre Kosten. Das garantieren die Startups, die in der Show Bar ihre Getränke-Innovationen präsentieren, mit und ohne Alkohol: Paneda, Dr. Jaglas und Nitro Avenue. Moderiert wird die Show Bar vom CHEF-Beverageexperte Jan Gostanian.
Visionen und Best Practices für die Gastro-Branche bringt CHEFS CULINAR auch auf die Bühnen des Food Innovation Camps. Das Konferenzangebot reicht von einer Diskussion über die Notwendigkeit von (Food-)Innovationen für die Gastronomie über einen Deep Dive zum Thema Onboarding beim Foodservice-Großhändler bis zu einem Panel über die Verpflegung in Kitas und Schulen. Expertinnen und Experten liefern euch spannende Insights und Infos, die euch wirklich weiterbringen!
Fotos: CHEFS CULINAR
Roger Alliger (Vertriebsleiter Hi Taste HoGa, CHEFS CULINAR & Koch), Johannes Schröder (Gastronom und Geschäftsführer der Küchenfreunde Unternehmensgruppe), Christian Kuper (Founder & CEO, Vincent Vegan Lovefood GmbH, Hamburg), Jens Rittmeyer (ehemaliger Sternekoch & Inhaber Jens Rittmeyer Genusswelt)
Moderatorin:
Insa Horsch (Co-Founder, Yai.Vision)
10:00 Uhr – Forum
Ein Workshop mit:
Nils Matthes (Category Manager Food, CHEFS CULINAR)
12:00 Uhr – Merkur Zimmer
Okan Saiti (Geschäftsführer, mammas canteen Hamburg), Susanne Salzgeber (Beirat Zukunft Kantine, Vorstandsvorsitzende der Stiftung Märkisches Landbrot, ehrenamtliche Tätigkeit beim Ernährungsrat Berlin, Kommunikationswissenschaftlerin, freie Redakteurin), Klaus Ommer (CHEFS VALUE, Leiter Consult, Campus & Concept)
Moderation:
Insa Horsch (Co-Founder, Yai.Vision)
13:00 Uhr – Forum
Ein Panel mit:
Kai Uwe Trempel (Wisag Business Catering) und Nils Matthes (CHEFS CULINAR)
Moderatorin:
Alexandra Antwi-Boasiako
16:00 Uhr – Pitch Bühne
CHEFS CULINAR beliefert als Lebensmittelgroßhändler mit seinen neun Niederlassungen und 24 über ganz Deutschland verteilten Stützpunkten die Gastronomie, Hotellerie, Betriebsgastronomie und die Gemeinschaftseinrichtungen des Landes mit einem umfassenden Food- und Nonfood-Sortiment und ist zudem auch international in Dänemark, Schweden, Polen, den Niederlanden und Österreich vertreten.
Durch die breite Kundenstruktur von CHEFS CULINAR und unsere langjährige direkte Zusammenarbeit mit unseren Kunden und Kundinnen, kennen wir die gesamten Bedürfnisstrukturen der Branche. Durch diesen unmittelbaren Zugang fühlen wir uns kontinuierlich dazu verpflichtet, uns zu verändern und zu erneuern, um den Kundenbedürfnissen jeder Zeit gerecht zu werden. Dabei behalten wir stets nicht nur die nationale, sondern auch unsere regionale Expertise im Blick. CHEFS CULINAR arbeitet zum einen mit den Big Playern der Produzentenlandschaft zusammen, macht aber auch den Weg frei für alle engagierten Partner:innen.
Mit freundlicher Unterstützung der
