Schlagwortarchiv für: kultivierter Fisch
![3D-Fisch von Steakholder Foods und Umami Meats. Foto: Shlomi Arbiv.](https://foodinnovationcamp.de/wp-content/uploads/2023/06/Steakholder-Foods-Umami-Meats-495x400.jpg)
3D-Druck revolutioniert die Fischindustrie: Fischalternativen auf dem Vormarsch
Der Einsatz von 3D-Druckern bietet eine Lösung für die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Alternativen in der Fischindustrie.
![BlueNalu kultivierter Fisch](https://foodinnovationcamp.de/wp-content/uploads/2022/12/Close-up-of-BlueNalus-fried-cell-cultured-yellowtail-amberjack-fish-taco-e1671402648769-495x400.jpg)
Von Lachs bis Austern: kultivierter Fisch und Meeresfrüchte
Um der Überfischung der Meere entgegenzuwirken, entwickeln Startups kultivierten Fisch und Meeresfrüchte. Hier sind die wichtigsten davon.
![](https://foodinnovationcamp.de/wp-content/uploads/2022/12/Bluu-Seafood_suspension-495x400.jpg)
Bluu Seafood erreicht Meilenstein bei Skalierung von kultiviertem Fisch
Dank eines neuen Verfahrens gelingt dem FoodTech-Startup Bluu Seafood die bessere Skalierung von kultiviertem Fisch.
![](https://foodinnovationcamp.de/wp-content/uploads/2022/09/Bluu-Seafood_Cultivated-Fish-Fingers_copyright_Bluu-GmbH_Wim-Jansen-e1663158827676-495x400.jpg)
Erstes deutsches Startup für zellbasierten Fisch Bluu Seafood kommt nach Hamburg
Das Startup Bluu Seafood stellt zellbasierte Fischprodukte her und eröffnet einen neuen Standort in Hamburg.