Gimme your money – Crowdfunding mit SKYRZA

Das Startup SKYRZA entwickelt eine Pizza mit einem proteinreichen Skyr-Dinkel-Boden Wir haben mit dem Gründer Daniele Incognito über die Idee hinter dem Unternehmen gesprochen, über die langfristige Vision des Teams und wie die aktuelle Crowdfunding-Kampagne der Community die Möglichkeit bietet, aktiv am Wachstum von SKYRZA teilzuhaben.

Wer seid ihr und wie ist das Gründerteam entstanden?

SKYRZA habe ich ursprünglich allein gegründet. Die Idee entstand aus einer persönlichen Erfahrung und meinem sportlichen Hintergrund. Ich komme selbst aus dem Profisport und beschäftige mich seit vielen Jahren intensiv mit Ernährung, Leistung und Regeneration. Dabei ist mir aufgefallen, dass eines der beliebtesten Convenience-Produkte überhaupt – die Tiefkühlpizza – ernährungsphysiologisch kaum weiterentwickelt wurde. Pizza gehört zu den absoluten Lieblingsgerichten vieler Menschen, gleichzeitig passt sie oft nicht zu einem bewussten Lifestyle. Aus dieser Beobachtung heraus entstand die Idee, eine Pizza zu entwickeln, die den klassischen Geschmack und die Einfachheit beibehält, aber deutlich bessere Nährwerte bietet. Mittlerweile ist aus der Idee ein kleines, engagiertes Team entstanden. Heute arbeiten wir zu viert an SKYRZA – mit klaren Schwerpunkten in Marketing, Vertrieb und Supply Chain sowie meiner Rolle als Gründer, der Produktentwicklung, Marke und Strategie verantwortet.

Was ist das Besondere an eurer Tiefkühlpizza und warum hebt sie sich von anderen Produkten ab?

Das Herzstück von SKYRZA ist unser innovativer Skyr-Dinkel-Boden. Diese Kombination ermöglicht eine Pizza mit deutlich höherem Proteingehalt und gleichzeitig reduziertem Fettanteil – ohne Kompromisse beim Geschmack. Eine SKYRZA-Pizza hat ein Gesamtgewicht von etwa 400 g und liefert rund 52 g Protein pro Pizza, also etwa 13 g Protein pro 100 g. Unser Ziel war von Anfang an, eine Lücke zu schließen, die im Markt bisher kaum besetzt ist: die Verbindung aus echter Convenience und bewusster Ernährung. Viele Menschen stehen heute vor der Wahl: schnell und lecker – oder gesund. Wir sind überzeugt, dass beides möglich ist. SKYRZA soll genau diese Lücke schließen und eine neue Kategorie im Tiefkühlregal etablieren.

Worum geht es bei SKYRZA und welches Problem wollt ihr im Markt lösen?

Der Tiefkühlpizza-Markt in Deutschland hat ein Volumen von rund 2,3 Milliarden Euro und gehört zu den beliebtesten Convenience-Food-Segmenten. Pizza ist ein Produkt, zu dem viele Menschen greifen, wenn es schnell gehen muss – abends nach der Arbeit, nach dem Sport oder im Familienalltag. Gleichzeitig wächst das Bewusstsein für Ernährung, Gesundheit und Lifestyle. Genau hier setzen wir an. Unsere Vision ist es, die Lücke zwischen gesund und bequem zu schließen. SKYRZA soll zeigen, dass ein Produkt, das schnell zubereitet ist, trotzdem ernährungsphysiologisch sinnvoll sein kann. Wir sehen darin sogar die Chance, eine neue Sparte innerhalb des Tiefkühlsegments aufzubauen: eine Pizza, die Genuss, Convenience und moderne Ernährung miteinander verbindet.

Wer ist eure Zielgruppe und wie adressiert ihr ihre Bedürfnisse?

Grundsätzlich richtet sich SKYRZA an eine sehr breite Zielgruppe. Pizza ist ein Produkt, das nahezu jeder kennt und regelmäßig konsumiert. Gerade weil der Markt so groß ist, glauben wir, dass viele Menschen offen für eine Alternative sind, die besser zu einem bewussten Lebensstil passt. Dazu zählen zum Beispiel: Menschen mit aktivem Lifestyle oder sportlichem Hintergrund. Berufstätige, die schnelle und praktische Mahlzeiten suchen. Familien, die bewusstere Alternativen im Alltag integrieren möchten. Gerade auch im familiären Kontext sehen wir großes Potenzial: Wenn man schon zu einer schnellen Pizza greift, warum dann nicht zu einer Variante mit besseren Nährwerten? Langfristig denken wir das Sortiment außerdem weiter. Perspektivisch planen wir unter anderem Varianten, die speziell auf unterschiedliche Bedürfnisse eingehen – beispielsweise vegetarische oder auch laktosefreie Optionen. Auch für Menschen mit sensibler Verdauung oder speziellen Ernährungsanforderungen möchten wir langfristig passende Lösungen entwickeln. Im ersten Schritt geht es uns jedoch darum, die Marke SKYRZA erfolgreich im Markt zu etablieren und Vertrauen aufzubauen.

Warum sollten Unterstützer euer Projekt investieren oder euch beim Markteintritt begleiten?

SKYRZA verbindet mehrere starke Megatrends: High-Protein-Ernährung, Convenience-Food, bewusster Konsum und Fitness-Lifestyle. Unser Ansatz ist es nicht nur, ein weiteres Produkt in ein bestehendes Regal zu stellen, sondern eine neue Kategorie zu definieren. Wir glauben, dass eine Pizza mit klarer ernährungsbewusster Positionierung langfristig großes Marktpotenzial hat. Für Unterstützer bedeutet das: Sie begleiten eine Food-Innovation, die sich in einem sehr großen und etablierten Markt positioniert – aber mit einem neuen Ansatz.

Wie setzt ihr die Finanzierung konkret ein und welche Schritte folgen nach erfolgreicher Kampagne?

Die Finanzierung dient vor allem drei zentralen Schritten: Aufbau der ersten Produktionschargen mit einem Lohnhersteller. Zertifizierung und Laboranalysen für Nährwerte, Haltbarkeit und Qualität und Markteinführung über Vertrieb sowie erste Testlistungen im Einzelhandel. Unser Ziel ist ein mehrstufiger Markteintritt: zunächst über unsere Community und den Vertrieb, anschließend über regionale Testlistungen im Lebensmitteleinzelhandel.

Hier gehtes zur aktuellen Crowdfunding-Kampagne.

Bildmaterial: SKYRZA