Einträge von Lena Bertram

AVE-Jahresreport: Gemeinschaftsgastronomie im Wandel

Die Gemeinschaftsgastronomie erreicht täglich Millionen Menschen und hat damit einen großen Einfluss darauf, wie Lebensmittel produziert, eingekauft und konsumiert werden. Der erste Jahresreport der Allianz für Verantwortungsvolle Esskultur (AVE) zeigt anhand konkreter Daten, wo die Gemeinschaftsgastronomie heute steht.