Die wichtigsten Food-Finanzierungsrunden im Februar 2026

Im Februar 2026 gab es erneut zahlreiche Food-Finanzierungsrunden. Startups aus dem Bereich Foodtech sicherten sich Millioneninvestitionen, um nachhaltige Lebensmitteltechnologien weiterzuentwickeln und ihre Marktpräsenz international auszubauen. Die Finanzierungen reichen von Pre-Seed- bis hin zu Serie-H-Runden und zeigen die Dynamik der Branche.

Evergreen Select sammelt weitere 6 Millionen Dollar an Finanzmitteln ein

Evergreen Select hat in einer Finanzierungsrunde unter Beteiligung von S2G Investments, BOLD Capital Partners, Good Startup und weiteren Bestandsinvestoren Kapital erhalten. Die Gesamtfinanzierung des Unternehmens steigt damit auf über 55 Millionen US-Dollar. Die Mittel sollen für den Ausbau der Geschäftstätigkeit und die Weiterentwicklung der Technologie für kultiviertes Rindfleisch verwendet werden, um eine stabile, planbare und kosteneffiziente Rindfleischversorgung ohne Antibiotika, GVO oder künstliche Inhaltsstoffe sicherzustellen.

REDUCED sammelt Serie-A-Finanzierung für industrielle Skalierung

Das Kopenhagener Foodtech-Unternehmen REDUCED hat im Rahmen einer Erweiterung seiner Serie-A-Finanzierung 4 Millionen Euro eingeworben. Damit steigt das Gesamtvolumen der Serie A auf 12 Millionen Euro. Die Runde wird von Delphinus Venture Capital gemeinsam mit Novo Holdings, ECBF VC und EIFO getragen. REDUCED entwickelt eine fermentationsbasierte Plattform, die Lebensmittelnebenprodukte in natürliche, Clean-Label-konforme, herzhafte Zutaten für die Lebensmittelindustrie umwandelt. Mit dem frischen Kapital will das Unternehmen die Produktion skalieren, Qualitäts- und Lieferkettenstrukturen ausbauen sowie Industriepartnerschaften in Europa und international stärken.

Foodforecast sichert sich Series-A-Finanzierung für internationale Expansion

Das Kölner KI-Startup Foodforecast hat eine Series-A-Finanzierung in Höhe von 8 Millionen Euro erhalten. Die Runde wurde von SHIFT Invest und ECBF angeführt, bestehende Investoren beteiligten sich ebenfalls. Foodforecast entwickelt KI-basierte Lösungen zur Bedarfs- und Produktionsprognose für ultra-frische Lebensmittel mit sehr kurzer Haltbarkeit. Ziel ist die Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch präzisere Planung im Einzelhandel, in Bäckereien und im Foodservice. Nach Unternehmensangaben können Kunden ihre Lebensmittelabfälle um bis zu 30 Prozent reduzieren, den Umsatz um bis zu 11 Prozent steigern und über 90 Prozent der zuvor manuellen Bestell- und Produktionsprozesse automatisieren. Die Software ist seit 2022 im Einsatz und wird in mehreren tausend Filialen in Europa genutzt.

GrubMarket sichert 50 Millionen Dollar in Serie-H-Finanzierung

GrubMarket, ein KI-gestütztes Technologie- und Digitalunternehmen für die Lebensmittelversorgungskette, hat in einer Serie-H-Finanzierungsrunde 50 Millionen US-Dollar bei einer Bewertung von 4,5 Milliarden US-Dollar eingesammelt. Zu den Investoren zählen unter anderem Future Food Fund, Portfolia Funds, Liberty Street Funds, RD Heritage Group und Flume Ventures. Das Unternehmen plant, die Mittel für die Erweiterung seiner Geschäftstätigkeit und die Weiterentwicklung seiner Technologie einzusetzen. GrubMarket ist in allen 50 US-Bundesstaaten sowie international in Ländern wie Argentinien, Kanada, Chile, Kolumbien, Ägypten, Indien, Mexiko, Südafrika und Spanien aktiv und beabsichtigt, seine Präsenz global weiter auszubauen.

The Bland Company entwickelt pflanzlichen Eiersatz aus Abfällen

The Bland Company, ein Londoner Food-Tech-Startup, hat eine Pre-Seed-Finanzierung über 2,7 Millionen US-Dollar abgeschlossen, angeführt von Initialized Capital. Das Unternehmen wandelt landwirtschaftliche Nebenprodukte, wie Reiskleie, in funktionelle Pflanzenproteine um, die Hühnereiweiß in industriellen Anwendungen ersetzen können. Ziel ist zunächst die industrielle Eierproduktion, die unter Preisschwankungen und Tierseuchen leidet. Die Technologie nutzt Künstliche Intelligenz zur Optimierung der Rohstoffverarbeitung und kann ohne teure Fermentationsanlagen direkt in bestehende Produktionsprozesse integriert werden. Langfristig plant The Bland Company den Aufbau einer Bioraffinerie für vielseitige Inhaltsstoffe.