Happy Sprinkles: Jetzt wird’s bunt in der Küche!

Seit Lockdowns das öffentliche Leben lahmgelegt haben, sind wir immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, um uns unsere Zeit zu vertreiben. Sogar bei Kochmuffeln war es in den letzten Monaten nur eine Frage der Zeit, bis der ersten Kuchen im Ofen bug. Und weil in der Küche: „Was bunt aussieht, schmeckt auch bunt“ gilt, dürfen bunte Streusel für den letzten Schliff nicht fehlen! Happy Sprinkles hat mit seinen ausgefallenen Streuselmixen amerikanische Backkultur nach Deutschland gebracht und erzählt uns, wie viel wirklich hinter jeder kleinen Zuckerperle steckt.

Stellt doch gern erst einmal euch und ​Happy Sprinkles​ vor.

Hey! Wir sind Happy Sprinkles.
Ein junges Startup aus der schönen Stadt Hamburg. Unser Team verbindet die Liebe zum Backen und gemeinsam sind wir ständig auf der Suche nach den tollsten Streuseln. Täglich tüfteln und experimentieren wir, um ausgefallene kunterbunte Streuselmixe zu kreieren.

Inzwischen verkaufen wir unsere Happy Sprinkles nicht nur über unseren eigenen Online Shop, sondern auch über zahlreiche Partner in Deutschland, wie Edeka, Rewe, Budni, als auch eine Vielzahl an Backzubehörshops weltweit – sogar in der Karibik.

Wie kamt ihr auf die Idee, Streusel zu eurem Geschäftsmodell zu machen?

Vor der Gründung von Happy Sprinkles standen wir mit unserem eigenen Cupcake-Cateringservice und Café “Bunny & Scott” immer wieder vor dem Problem, nur langweiliges Backzubehör auf dem deutschen Markt zu finden. Nachdem wir Jahrelang immer wieder mit leeren Koffern in die USA gereist sind, um uns dort mit modernen, poppigen Sprinkles einzudecken, haben wir beschlossen es einfach selbst in die Hand zu nehmen und mixen nun seitdem unsere eigenen Streusel:
Happy Sprinkles. 🙂

Was ist das Besondere an euren Streuseln und ​Happy Sprinkles​?

Die klassischen, langweiligen Zuckerstreusel sind bei uns passé. Mit unseren aufregenden Mixen zauberst du aus Kuchen, Cupcake, Cakepops & Co. einen echten Hingucker. Unsere Mixe bestehen aus vielen verschiedenen, knusprig-leckeren Streuseln mit unterschiedlichsten Formen, Farben und Größen. Viele Mixe passen explizit zu einem bestimmten Anlass, wie bspw. Hochzeit, Geburtstag, Babyshower, Ostern, Weihnachten, etc. Somit dürfen unterschiedlichste Motive, wie beispielsweise kleine Herzen, Anker, Dinos, Osterhasen oder Lebkuchenmännchen bei uns natürlich auf keinen Fall fehlen.

Aber nicht nur die Motive, sondern auch unsere Kugeln im Mix sind ein echter Blickfang. Sie fangen bei ganz klein an und enden bei einem Durchmesser von 1,5 cm. Aber keine Angst: Die größeren Kugeln sind alle mit leckerem Schoko-Crunch gefüllt, sodass das Zähne-ausbeißen der Vergangenheit angehört. Neben den Schokoperlen haben unsere Streusel teilweise noch andere Geschmacksrichtungen, wie z.B. Lakritz. Ein kleiner Fun-Fact an dieser Stelle: Wir haben sogar Streusel in denen eine rohe Spaghetti steckt. Ja, du hast richtig gelesen, eine Nudel überzogen mit Zucker!
Durch die Vielzahl unterschiedlichster Mixe, die sich alle in Farben, Formen und teilweise Geschmacksrichtung unterscheiden, steht dem einzigartigem Verzieren nichts mehr im Wege.

Wie werden eure Streusel hergestellt?

Wir beziehen die Streusel von einer Handvoll Partnern aus Europa. Sie sind Experten für die jeweilige Streuselsorte. Zum Beispiel für die knusprigen Schokoperlen oder die kleinen Motive, mit denen wir gemeinsam individuelle Sorten kreieren. Danach beginnt dann die Handarbeit und Wertschöpfung auf unserer Seite: Wir mischen, verpacken und versenden alles selbst.

Was ist euer Lieblingsrezept?

Puh, ganz schwere Frage. Wir sind alle begeisterte Bäcker und vor allem Esser und lieben natürlich unsere eigenen Torten, Cupcakes und Cakepops aus unserem Café „Bunny & Scott“. Wir sind aber beispielsweise auch großer Fan von dem Backblog „Emmas Lieblingsstücke“.

Daher haben wir uns mit Emma für ein neues Projekt zusammengetan: eine Abo-Backbox. Sie erscheint alle zwei Monate und wir kreieren mit Emma gemeinsam tolle Rezepte mit dem passenden Backzubehör dazu. Natürlich auch immer mit den neuesten Streuseln. 🙂

Die nächste Box wird ab dem 01.02. versendet – pünktlich zum Valentinstag und erhält allerlei köstliche Rezepte natürlich mit der schönsten Deko.

Welche Herausforderungen musstet ihr auf eurem Weg meistern und wie habt ihr sie überwunden?

Wir sind nun innerhalb von 2 Jahren schon 3 mal umgezogen, da wir zu Beginn unser schnelles Wachstum komplett unterschätzt haben und oft auf viel zu kleiner Fläche große Mengen wuppen mussten.

Natürlich ist auch Corona eine große Herausforderung. Bisher hat die Pandemie auf die Umsätze in unserem Onlineshop sehr positive Auswirkungen gehabt, da sich viele zuhause am Backen probieren. Allerdings hat die Pandemie auch einige Herausforderungen mit sich gebracht. Grenzschließungen und lange Versandzeiten vor allem im internationalen Raum haben die Geduld von uns und unseren Kunden schon oft auf die Probe gestellt.

Welche Pläne und Wünsche habt ihr für die Zukunft?

Unser Team ist in den letzten Monaten extrem stark gewachsen, sodass wir uns erhoffen im neuen Jahr endlich mehr Zeit für Projekte zu haben, die wir schon ewig geplant haben, für die bisher aber immer die Zeit gefehlt hat.
Viele dieser Projekte sind noch geheim, es wird aber auf jeden Fall nicht langweilig – so viel können wir versprechen 🙂

Wir freuen uns wahnsinnig, dass wir durch unsere Happy Sprinkles dazu beitragen die Backwelt noch schöner, bunter, glitzernder und spannender zu machen. Und auch für die Zukunft bleibt unser Motto: #spreadhappiness 🙂

Vielen lieben Dank für das Interview, liebes ​Happy Sprinkles​ Team und habt einen wundervollen Start ins neue Jahr!

Alle Bilder: Happy Sprinkles