PURmacherei reduziert Snacks auf das Wesentliche

Mit HaferHAPS und KakaoCHOCS, gesunden und leckeren Snacks, will die PURmacherei am 20. Mai bei unserem FIC Online-Pitch punkten. Ihr könnt dann im Livestream und heute schon im Interview alles Wissenswerte über das Startup und seine Produkte erfahren.

Bitte stellt euch zu Beginn einmal kurz vor! Wer steckt hinter PURmacherei und wie seid ihr zusammengekommen?

Die PURmacherei ist ein kleines Food-Startup von Ritter Sport aus Waldenbuch. Gegründet wurde unser Unternehmen von Matthias und Georg, die beide zuvor schon bei Ritter Sport gearbeitet haben. Mit Georgs Expertise aus der Lebensmittelentwicklung und Matthias BWL-Know-how wurde aus einer flüchtigen Idee schnell ein richtiges Projekt und 2019 mit der Unternehmensgründung die PURmacherei. 2019 bekamen Matthias und Georg weibliche Unterstützung durch Susi, die sich seither um die Marketing-Themen im Team kümmert. Nachdem sich Matthias 2020 wieder anderen Aufgaben gewidmet hat, besteht das Gründerteam aus Georg und Susi.

Was macht euer Startup und wie ist die Produktidee entstanden?

Wir stellen aus wenigen, natürlichen Zutaten Snacks nach den Prinzipien „einfach, natürlich, lecker“ her. Bei unseren Produkten setzen wir auf eine aufs Wesentliche reduzierte Rezeptur mit nur wenigen Zutaten, da wir der Meinung sind, dass weniger oft mehr ist und Snacks auch ohne eine lange Zutatenliste natürlich lecker schmecken können. Wir verzichten gänzlich auf Aroma- und Zusatzstoffe und süßen z.B. unsere HaferHAPS nur mit natürlichen Stoffen wie Agavendicksaft – hier verzichten wir bewusst auf raffinierten Zucker und weiterverarbeitete Zutaten.

Die Idee zu unseren HaferHAPS, den Hafer-Mandel-Bällchen zum Snacken, entstand schon 2018. Zu dieser Zeit pendelte Georg jeden Montagmorgen um 5:00 Uhr von Augsburg nach Waldenbuch. An ein geregeltes, ausgewogenes Frühstück davor war natürlich nicht zu denken. Die Alternativen hatten alle zu viele Nachteile: das Brötchen krümelte ins Auto, das Müsli2Go hinterließ Milchflecken auf dem Beifahrersitz und vom Apfel sieht man heute noch Flecken am Lederlenkrad. So griff Georg häufig zum Müsliriegel, bis er sich eines Tages einmal die Zutatenliste anschaute – und feststellte, dass dies häufig mit einer bewussten und ausgewogenen Ernährung wenig zu tun hat. Matthias und Susi waren in ihren ehemaligen Jobs sehr viel unterwegs und aßen meist zwischen Bahnhof und Termin: schnell ein Brötchen hier, ein Müsliriegel da – und schon war der Vorsatz, sich bewusst und ausgewogen zu ernähren hinüber, Hauptsache es ging schnell.

Was fehlte war also: Eine einfache, portionierbare Snack-Alternative, die sich mit einer bewussten Ernährung vereinen lässt, und die nicht nur fürs Büro, sondern auch sehr gut für unterwegs geeignet ist! Wir machten uns auf die Suche nach einer Lösung für unser Problem und entwickelten unseren ersten eigenen Snack aus natürlichen Zutaten – ganz ohne Zusatzstoffe und Industriezucker: unsere HaferHAPS.

Mit unserer Vision konnten wir auch Ritter Sport überzeugen und bekamen die Möglichkeit, mit der PURmacherei als kleinem internem Startup unsere Ideen eigenständig zu realisieren. Seitdem sagen wir komplizierten Zutatenlisten den Kampf an.

Unsere Snacks passen alle zudem in eine vegane Ernährung – unsere schokolierten Kakaobohnen z.B. überziehen wir mit einer der besten veganen Schokomassen, die es überhaupt am Markt gibt, damit auch Veganer in den puren Kakao-Genuss kommen.

Welches war bisher eure größte Herausforderung als Food-Startup?

Eine der größten Herausforderungen unseres Start-ups ist es sicherlich, unsere Ansprüche an Nachhaltigkeit der Verpackung umzusetzen. Als PURmacherei wollen wir nicht nur was unsere Zutaten angeht so clean wie möglich sein, sondern auch im Hinblick auf die Verpackung so nachhaltig wie möglich sein. Unsere Kakaobohnen-Snacks (KakaoWUMMS & KakaoCHOCS) verpacken wir daher plastikfrei in Papier – das macht die Entsorgung für den Konsumenten nicht nur einfacher, sondern tut auch noch der Umwelt etwas Gutes…

Bei unseren HaferHAPS dagegen stoßen hier bisherige plastikfreie Lösungen am Markt an ihre Grenzen. Die große Herausforderung, die es zu meistern gilt, ist daher hier neue Wege zu finden, wie wir unseren Ansprüchen auch hier gerecht werden können – als Startup gerade im Hinblick auf den Preis nicht immer einfach, aber die Herausforderung nehmen wir gerne an.

Was können wir von euch bei unserem Pitch erwarten?

Im Pitch werden wir zwei unserer Produkte vorstellen – HaferHAPS und KakaoCHOCS. Beide Snacks haben unterschiedliche Stärken. So zahlen die HaferHAPS auf ein cleanes, bewusstes Ernährungskonzept ein und punkten mit wenigen, natürlichen Zutaten. Unsere KakaoCHOCS dagegen sind schokolierte Kakaobohnen, die mit ihrem veganen Schokoüberzug für ein Kakao-Erlebnis sorgen, das es so au dem Markt noch nicht gibt. Unsere Kakaobohnen beziehen wir zudem direkt aus der Plantagen-Kooperative von Ritter Sport aus Nicaragua, wodurch wir hier auch im Hinblick auf Nachhaltigkeit und Fairness punkten können. Es wird also jede Menge spannende Inhalte geben.

Wo seht ihr PURmacherei in 12 Monaten?

Die nächsten Monate wollen wir dazu nutzen unsere Produkte sowohl noch weiter im stationären Handel zu verbreiten, als auch unseren Onlineshop weiter voran zu treiben. Wir können aber schon mal verraten, dass es schon recht bald auch wieder etwas Neues aus unserer Hand geben wird!

Fotos: PURmacherei