5 Top-Produkte für ein Free-From-Frühstück
Egal ob Allergie, leichte Unverträglichkeit oder umweltbewusste Entscheidung – es gibt viele Gründe sich für Lebensmittel ohne gewisse Zutaten zu entscheiden. In einer kleinen Serie stellen wir euch unsere Top-Produkte und -Marken vor, die jeweils beispielsweise auf Gluten, Lactose oder Zucker verzichten. Die heutige Kategorie: Frühstück!
Knuspermehl von Breadonauts
Ein guter Tag startet mit einem guten Frühstück, und wer isst nicht gern am Wochenende ein leckeres Sonntagsbrötchen? Nun, wer in seiner Ernährung auf Gluten verzichtet, hat es da nicht unbedingt leicht. Die Breadonauts können aber Abhilfe schaffen, denn sie bieten glutenfreie Backmischungen und Mehle an, die außerdem ganz ohne Zucker auskommen. Für Baguette und Brötchen eignet sich das Knuspermehl besonders gut. Die Backmischung ist schnell zubereitet und reicht für ungefähr zehn Brötchen oder vier Baguettes. So kann auch jeder Backanfänger frische Backwaren genießen, und das ganz ohne Gluten und Zucker.
Die Inspiration für die Backmischungen hat Gründerin Maria Perna in der Not gefunden. Nachdem bei einer ihrer Töchter die chronische Autoimmunkrankheit Zöliakie festgestellt wurde, musste sie erstmal umdenken. Die gängigen Backwaren vom Bäcker oder Supermarkt mussten kurzerhand vom Ernährungsplan gestrichen werden. Schnell begann Maria selbst zu backen, um ihrer Tochter ein leckeres und für sie sicheres Schulbrot mitgeben zu können. Das Ergebnis ist Breadonauts. Neben dem Knuspermehl gibt es außerdem Backmischungen für Pizza, Pancakes und vieles mehr.
Vegane Nuss-Nougat-Creme von HaselHerz
Auf ein gutes Brötchen gehört ein Aufstrich, gerne ein süßer. Ein besonders süßer Brotaufstrich prägt schon seit über 50 Jahren das deutsche Frühstück: Nutella. Wer dazu eine gesündere Alternative sucht, dem empfehlen wir die Nuss-Nougat-Creme von Haselherz. Sie ist gluten- und lactosefrei und nur mit Kokosblütenzucker gesüßt. Es wird kein zusätzlicher weißer Zucker verwendet. So schmeckt der Aufstrich nicht zu süß, sondern lecker nussig. Die Sorte Choco Nuss ist außerdem vegan. Mit nur vier Zutaten ist die Creme ein echter Minimalist, aber überzeugt bestimmt jede Naschkatze. Erhältlich auch im 550g Familiy-Glass und in anderen Sorten.
Gründerin Ebru Erkunt hat bei ihren Aufstrichen ganz bewusst auf viel verzichtet. Auch auf Palmöl, was in den meisten Schoko-Aufstrichen zu finden ist. Weil Ebru ihre Produkte möglichst umweltfreundlich halten wollte, hat sie sich gegen diese Zutat entschieden. HaselHerz unterstützt außerdem den gemeinnützigen Verein „Orang-Utans in Not e.V.“. Der Lebensraum der Menschenaffen ist auch durch Palmölplantagen zunehmend bedroht.
Hanfmus Premium von Hempions
Nicht jeder mag unbedingt morgens einen Schoko-Aufstrich für Brot und Brötchen. Vielleicht macht man sich auch lieber etwas Müsli oder einen Smoothie. Egal wofür ihr euch entscheidet, das Bio Premium Hanfmus von Hempions eignet sich für viele Frühstück-Varianten. Das Mus besteht nur aus schonend gerösteten, geschälten Hanfsamen aus Österreich, verfeinert mit ein wenig Salz. Dadurch wird die nussige Note besonders unterstrichen. Durch die reduziertn Zutatenliste eignet sich das Hanfmus auch für Nussallergiker, die sonst auf auf ähnliche Produkte wie zum Beispiel Erdnussbutter verzichten müssen.
Das Hanfmus Premium ist außerdem vegan und weist keine berauschende Wirkung auf. Schon mit einer Portion von 20 g deckt man den Tagesbedarf an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und einen Teil des Bedarfs an Magnesium, Eisen und Zink. Ein tolles Topping für Joghurt und Müsli sind auch die verschiedenen Bio Hanf Crunchies. Wir würden sagen, so gelingt der Start in den Tag!
Die Hafer Barista von UNMILK
Natürlich steht auch eine pflanzliche Milchalternative auf unserer Liste. Denn selbst wer morgens kein Frühstück isst, trinkt bestimmt gerne einen guten Kaffee. Für alle Coffee Lover und Kaffeespezialitäten eignet sich die Sorte Barista von Unmilk besonders gut. Sie besteht aus 100% glutenfreiem Hafer und enthält keine Nüsse, keine Lactose, kein Soja – kurz: keinerlei häufige Allergene. Mit 25 g Protein bringt der Barista Drink dafür eine Menge Eiweiß mit und bleibt im Kaffee super cremig und fluffig. So gelingt auch mit einer pflanzlichen Alternative der leckere Schaum auf Cappuccino und Co. UNMILK Barista eignet sich übrigens nicht nur für den Kaffee zwischendurch, sondern kann auch zum Kochen verwendet werden.
Gründerin Jennifer Schäfer hat lang nach der passenden veganen Milchalternative gesucht und im Endeffekt selbst eine neue entwickelt. Mehr dazu erfahrt ihr hier.
Matcha Power Latte von Blue Farm
Wer vielleicht kein Kaffeefan ist oder einfach mal was Neues ausprobieren möchte, für den könnte die Matcha Power Latte von Blue Farm genau das Richtige sein. Die Latte zum Selbstanrühren ist gluten- und lactosefrei und kommt außerdem ohne Zuckerzusatz und Zusatzstoffe aus. Durch ein Extrakt aus dem Vitalpilz Hericium sorgt die Matcha Power Latte für den Frischekick am Morgen und für mehr Konzentrationsvermögen. Also eine super Alternative für den morgendlichen Kaffee oder für einen kleinen Kick zwischendurch.
Ein Beutel reicht für ungefähr drei Liter Latte, also seid ihr erstmal gut versorgt. Natürlich ist die Latte, wie alle anderen Blue Farm Produkte, komplett vegan. Wer neugierig geworden ist, schaut gern in unseren Shop vorbei. Dort könnte ihr die Blue Farm Produkte bestellen und so 10% sparen.
Wir hoffen euch haben die Ideen für ein „Free From Frühstück“ gefallen. Seid gespannt auf die nächste Kategorie!
Beitragbild: Pexels auf Pixabay
Fotos: Breadonauts, HaselHerz, Hempions, UNMILK, Blue Farm
